Pe piața ciupercilor funcționale, chaga ocupă o nișă specială și în creștere rapidă. O companie spaniolă procesează chaga organică în produse inovatoare pentru sănătate și frumusețe.

La Vitafoods Europe din Barcelona, ​​Spania, Seppic a introdus primul său ingredient activ nutraceutic, Chagadvance, pentru a susține imunitatea și starea de bine. Se bazează pe chaga organică, care are o reputație bine documentată pentru stimularea sistemului imunitar, relatează Jolanda van Hal într-un articol din Nutrition Insight.

Chaga utilizată în produsele companiei este recoltată din pădurile din Laponia finlandeză, iar produsul în sine este standardizat pentru beta-glucani și polifenoli, care sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante, antiinflamatorii și de stimulare a sistemului imunitar. Compania își poziționează produsul pe bază de chaga ca fiind unul foarte promițător pe piața suplimentelor alimentare pentru îmbunătățirea stării de bine, a frumuseții și a îmbătrânirii sănătoase și efectuează numeroase studii clinice. Astfel, un nou studiu clinic confirmă beneficiile produsului pe bază de chaga în protejarea organismului de radiațiile UV și îmbunătățirea elasticității pielii.

Alice Barbier, managerul companiei pentru ingrediente active pentru produse alimentare, a declarat pentru Nutrition Insight că „piața ciupercilor funcționale este în plină expansiune astăzi, impulsionată de cererea consumatorilor pentru soluții de sănătate naturale, eficiente și fiabile”. Ea subliniază lunga istorie a utilizării medicinale a ciupercilor chaga, care sunt apreciate pentru beneficiile lor antiinflamatorii, de susținere a vieții, antivirale și gastrointestinale.

„Am construit un profil științific solid cu echipa noastră de cercetare și dezvoltare. Accentul actual pus pe imunitate și sănătate preventivă, în special în urma pandemiei de coronavirus, face ca acesta să fie un moment oportun pentru a lansa un ingredient natural din Chaga – o pulbere potrivită pentru capsule. Efectuăm studii de stabilitate pentru a ajuta clienții cu sfaturi privind formularea și intenționăm să explorăm și alte formate, cum ar fi capsulele masticabile”, adaugă Alice Barbier.

Seppic lucrează cu un furnizor finlandez, cumpărând ciuperci chaga sălbatice din pădurile din Laponia. Peste 99% din aceste păduri sunt certificate organic. Chaga este denumirea comună pentru excrescența ulcerativă care se formează pe mesteacăn ca răspuns la infecția cu ciuperca Inonotus obliquus.

Alice Barbier susține că extractele de chaga sălbatică diferă semnificativ de cele din surse cultivate, care reprezintă standardul pe piața internațională pentru a satisface cererea: „Unii compuși cheie provin din copacii gazdă. Prin urmare, chaga sălbatică organică prezintă proprietăți și compuși mai interesanți.”

Produsul se obține prin extracție cu apă fierbinte, care este cea mai apropiată de metodele utilizate în medicina tradițională. Furnizorul livrează extractele finite și, în timpul procesului de procesare, stochează apa utilizată și o reciclează în următorul lot de produse pentru a reduce impactul asupra mediului și consumul de apă într-un circuit închis.

Până în prezent, compania a întocmit un dosar științific care conține peste 100 de publicații care confirmă efectele imunomodulatoare, antiinflamatorii, antivirale, de echilibrare a microbiotei și antioxidante ale chaga. 

„Chaga ajută la modularea microbiotei intestinale și întărește bariera intestinală. Poate fi combinată cu probiotice pentru un efect imunitar sinergic. Produsul poate fi integrat într-o varietate de suplimente pentru susținerea imunității, inclusiv pentru apărarea organismului, cum ar fi apărarea naturală și vitalitatea, precum și pentru echilibrul organismului pentru imunitate, bunăstare mentală, echilibrul microbiotei și bunăstare holistică într-un amestec sinergic de ciuperci sau pentru o îmbătrânire sănătoasă”, a remarcat Alice Barbier.

Sursa: Nutrition Insight. Autor: Jolanda van Hal.