Canada intenționează să își extindă agresiv capacitatea de producție a serelor de înaltă tehnologie, concentrându-se pe căpșuni și culturi verzi.

Totul este în evoluție, inclusiv agricultura. După cum știm, agricultura implică cultivarea plantelor și/sau creșterea animalelor. Scopul a rămas același, dar modul în care se practică s-a schimbat. Extinderea agriculturii controlate este necesară pentru a satisface cererea tot mai mare de alimente și a reduce impactul schimbărilor climatice asupra securității alimentare.

Se estimează că populația mondială actuală, de peste 7 miliarde, va crește la 9,8 miliarde până în 2050. Cum am rezolva această problemă iminentă a securității alimentare dacă nu am folosi instrumentele progresului, cum ar fi serele moderne și agricultura controlată în general?

Canada, de exemplu, și-a stabilit obiectivul de a extinde serele moderne, relatează Jerelyn Wichers, redactor al portalului agricol canadian Farmtario: „Canada a devenit un exportator net de ardei și roșii datorită dezvoltării agriculturii controlate. Exporturile de castraveți de seră sunt, de asemenea, egale sau depășesc importurile, dar sectorul are un mare potențial de extindere, potrivit Amandei Norris, economist senior la Farm Credit Canada.

„Canada rămâne în mare măsură dependentă de fructele și legumele importate, în special în timpul iernilor lungi, astfel încât diverse tipuri de agricultură în mediu controlat (CEA) câștigă teren pentru a aborda această problemă. Deși serele sunt cea mai recunoscută formă de CEA, categoria include și cultivarea insectelor, acvacultura, carnea cultivată în laborator și agricultura verticală. Cu un sezon lung de creștere și posibilitatea de a stivui culturile vertical pentru a reduce amprenta, culturile în seră tind să producă mai mult pe unitatea de spațiu decât aceleași fructe și legume cultivate în aer liber. Serele canadiene pot funcționa de obicei nouă luni pe an.” „Beneficiile sunt uimitoare, de la o creștere de cinci ori a randamentului roșiilor până la o creștere impresionantă de 30 de ori a randamentului plantelor aromatice”, a spus economistul.

Pe lângă creșterea ardeilor, castraveților și roșiilor, există multe părți interesate să investească în căpșuni de seră în Canada. În general, culturile verzi precum salata verde și căpșunile sunt ținte pentru extinderea serelor.

Din 2013, Canada a deschis, de asemenea, 70 de noi instalații și a mărit suprafața cultivată cu seră cu 19% în afara provinciei Ontario, centrul agriculturii de seră din Canada.

„Pentru a accelera extinderea suprafețelor cultivate cu seră, Canada trebuie să investească în metode de creștere a productivității prin tehnologii de economisire a forței de muncă și a resurselor, cercetare și dezvoltare de noi culturi și să exploreze modalități de implementare a CEA în mai multe regiuni”, a remarcat economistul.

Majoritatea fructelor și legumelor pe care le consumă canadienii provin din ferme în aer liber sau sunt importate, deoarece multe culturi nu sunt potrivite pentru cultivarea în interior. De exemplu, cartofii necesită sol adânc și afânat.

Crearea unui mediu agricol controlat necesită o investiție mare de capital datorită numeroaselor sisteme și tehnologii implicate.

Funcționare Costurile pentru cultivatorii de sere sunt, de asemenea, în creștere, ajungând la o medie de 6% pe an în ultimul deceniu. Cu toate acestea, vânzările au crescut cu 6,4% în aceeași perioadă, menținând marjele peste pragul de rentabilitate.

În Canada, agricultura în seră se confruntă cu o lipsă de forță de muncă. Numărul lucrătorilor sub 60 de ani a scăzut în medie cu opt% anual în ultimii cinci ani. Serele concurează, de asemenea, pentru infrastructura municipală limitată, cum ar fi serviciile de energie, apă și deșeuri. Acest lucru face dificilă construirea sau extinderea.

„Investițiile și adoptarea tehnologiei vor fi esențiale pentru a depăși costurile ridicate de operare, a aborda constrângerile legate de forța de muncă și infrastructură și a permite sectorului să își atingă întregul potențial”, a concluzionat economistul.

În ceea ce privește amprenta de mediu, horticultura în seră a înregistrat deja îmbunătățiri în următoarele domenii: productivitatea apei (mai multe kilograme de cultură pe metru cub de apă); reducerea utilizării îngrășămintelor sintetice și reducerea încărcăturii chimice a preparatelor agrotoxice; eficiență energetică (mai multe kg de produs pe kWh); reducerea emisiilor de dioxid de carbon; utilizarea materialelor plastice biodegradabile și eficiente etc.”